Home » Общество » Вступают в силу новые российские ГОСТы на хлеб

Вступают в силу новые российские ГОСТы на хлеб

С 1 ноября на территории России начинают действовать новые межгосударственные стандарты (ГОСТы) для хлебобулочных изделий. Новые требования распространяются на изделия из ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, уточняет РИА Новости. В частности, вводится понятие "хлебца" и отменяются требования к запаху хлеба.

Так, термином "хлебец" будут обозначаться "формовые булочные изделия без начинки". В ГОСТ добавили характеристики пористости изделия и исключили характеристику по запаху хлеба.

Источник